浙江省食藥監(jiān)局聯(lián)合省教育廳加強(qiáng)學(xué)校食品配送管理
據(jù)國家食藥監(jiān)局網(wǎng)站消息，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品配送管理，確保飲食安全衛(wèi)生，日前，浙江省教育廳聯(lián)合浙江省食品藥品監(jiān)管局下發(fā)通知，加強(qiáng)學(xué)校食品配送管理工作。
通知要求，各地教育行政部門和食品藥品監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，加大監(jiān)督力度，落實食品安全責(zé)任制。
??一是增強(qiáng)責(zé)任意識，加強(qiáng)學(xué)校食品配送企業(yè)準(zhǔn)入管理。九年制義務(wù)教育中小學(xué)校和幼兒園的食堂經(jīng)營服務(wù)原則上不得對外承包，要自主經(jīng)營。實行托管服務(wù)和餐飲配送等外包服務(wù)的學(xué)校，必須嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，簽訂規(guī)范合同。
??二是加強(qiáng)監(jiān)督巡查，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任。要加大集體用餐配送單位的指導(dǎo)和檢查力度，增加監(jiān)督檢查頻次，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，對存在違法違規(guī)行為的，要依法進(jìn)行查處。
??三是規(guī)范日常管理，落實學(xué)校管理主體責(zé)任。學(xué)校食品安全管理實行學(xué)校法人負(fù)責(zé)制，校長是第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。學(xué)校要建立學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂工作的衛(wèi)生安全與質(zhì)量管理。
??四是加強(qiáng)監(jiān)管信息通報和報告。各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)與溝通，進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全信息通報制度。
??五是認(rèn)真開展檢查，及時做好整改。近期，各地要組織開展一次學(xué)校食品安全檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校托管食堂、食品配送企業(yè)招標(biāo)及合同簽訂備案情況、食品配送企業(yè)食品安全情況、學(xué)校平時監(jiān)管情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時進(jìn)行梳理總結(jié)，并做好整改。
通知要求，各地教育行政部門和食品藥品監(jiān)管部門要進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，加大監(jiān)督力度，落實食品安全責(zé)任制。
??一是增強(qiáng)責(zé)任意識，加強(qiáng)學(xué)校食品配送企業(yè)準(zhǔn)入管理。九年制義務(wù)教育中小學(xué)校和幼兒園的食堂經(jīng)營服務(wù)原則上不得對外承包，要自主經(jīng)營。實行托管服務(wù)和餐飲配送等外包服務(wù)的學(xué)校，必須嚴(yán)格準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，簽訂規(guī)范合同。
??二是加強(qiáng)監(jiān)督巡查，落實食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)主體責(zé)任。要加大集體用餐配送單位的指導(dǎo)和檢查力度，增加監(jiān)督檢查頻次，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，對存在違法違規(guī)行為的，要依法進(jìn)行查處。
??三是規(guī)范日常管理，落實學(xué)校管理主體責(zé)任。學(xué)校食品安全管理實行學(xué)校法人負(fù)責(zé)制，校長是第一責(zé)任人，對學(xué)校食堂管理工作負(fù)總責(zé)。學(xué)校要建立學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食堂工作的衛(wèi)生安全與質(zhì)量管理。
??四是加強(qiáng)監(jiān)管信息通報和報告。各地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門要加強(qiáng)部門之間的協(xié)調(diào)與溝通，進(jìn)一步完善餐飲服務(wù)食品安全信息通報制度。
??五是認(rèn)真開展檢查，及時做好整改。近期，各地要組織開展一次學(xué)校食品安全檢查，重點(diǎn)檢查學(xué)校托管食堂、食品配送企業(yè)招標(biāo)及合同簽訂備案情況、食品配送企業(yè)食品安全情況、學(xué)校平時監(jiān)管情況等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時進(jìn)行梳理總結(jié)，并做好整改。
